Presentazione Locale
L’enoteca Mercadante, dagli ultimi dieci anni, grazie alla professionalità dei fratelli Continisio, Francesco sommelier professionista, e Stefano, Sommelier e M° Assaggiatore ONAF, è un punto di riferimento per la Napoli e la Campania degli appassionati di vini e di prodotti gastronomici di altissima qualità. Da Lunedì 3 Marzo diventa anche Wine Bar, ma con un taglio decisamente differente da ogni altro locale di questo tipo in Campania.
Il progetto nasce da una idea imprenditoriale partorita insieme all’imprenditore napoletano Fulvio Luise. Ultimamente l’enoteca è il fornitore di riferimento non solo dei buongustai napoletani, ma anche per molti dei clienti dei grandi yachts che approdano a Mergellina, come Rod Stewart, appassionato di vini toscani, o Mariah Carey che solo lì ha potuto trovare il suo americanissimo Opus One. Per molti armatori di grandi yachts, collezionisti di vino e veri intenditori, durante le scorse stagioni nell’enoteca Mercadante si sono tenute delle degustazioni tecniche durante le quali con estrema professionalità Francesco Continisio ha potuto far testare vini di eccellenza, prevalentemente italiani e campani, alcuni dei quali anche difficilmente reperibili sul mercato internazionale. E proprio il successo conseguito con questa platea di ospiti illustri ed estremamente qualificati ha suggerito l’idea di poter creare uno spazio all’interno della Enoteca, da poter dedicare, durante le ore serali, alla degustazione di vini selezionati e prodotti gastronomici di eccellenza.
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Info Particolari
L’Enoteca “Gourmandiserie” Mercadante infatti già vanta:
• fino a 100 referenze di formaggi nazionali ed europei (tipologie a rotazione a seconda della stagione) da accompagnare, volendo, con l’ altrettanto vasta selezione degli esclusivi crackers “da formaggio”: al basilico, al finocchio, alla salvia etc. da abbinarsi alle varie tipologie e all’assortimento di Mieli, mostarde, creme e salse
• 2000 etichette di vini italiani, francesi ed internazionali
• 50 referenze di salumi, pesci e salmoni affumicati tra i quali il preziosissimo Balik
• Foie gras fresco e pastorizzato e Caviale fresco Malossol
• Una fornitissima Elaioteca, che tocca tutte le Regioni d’Italia
• Aceti Balsamici Tradizionali e provenienti da Acetaie secolari
Inoltre l’enoteca Mercadante può garantire ai propri clienti anche carni pregiate fresche di tutti i tipi, a richiesta, con consegna entro le 24 ore dall’ordine.
Partendo da questa miscela di alta professionalità e di varietà di prodotti di eccellenza è nata l’idea del Wine Bar Mercadante: l’intento è quello di poter consolidare il rapporto con la propria numerosa clientela di intenditori, dandogli la possibilità, in un ambiente tranquillo e molto accogliente di poter seguire i percorsi enogastronomici condotti con sapiente regia dai fratelli Francesco e Stefano, magari accompagnati da un appropriato e rilassante sottofondo musicale, e di aprirsi sempre di più al turismo qualificato.
All’interno di questo spazio sarà inoltre possibile organizzare degli incontri tematici e degustazioni anche tecniche per approfondire la conoscenza dei vini e/o dei vari prodotti presenti in enoteca.
Uno dei punti di forza che caratterizzerà il locale sarà quello di avere nella carta dei vini tutte le etichette esistenti in enoteca e quindi di fatto la carta dei vini sarà….. l’enoteca stessa!!!! Altra novità sarà la cosiddetta operazione “bottiglia smezzata” già collaudata con successo in altre regioni italiane: il cliente che non volesse terminare la bottiglia al tavolo, potrà portarla con se dopo che sarà stata debitamente tappata con vacuvin per preservare la qualità del prodotto. Al wine bar Mercadante inoltre sarà sempre possibile degustare vini importanti anche al bicchiere, e sempre ben conservati senza che esso subisca nel tempo alcuna alterazione delle proprie qualità, come cioè se la bottiglia fosse stata appena aperta. Ciò sarà possibile grazie ad un impianto particolare che terrà le bottiglie aperte per la degustazione alloggiate in atmosfera azotata (azoto per alimenti al 99,99%) ed a perfetta tenuta di aria. Il vino sarà erogato a mezzo di ugelli autopulenti gestiti dal computer: rispetto per il cliente e per i prodotti sarà quindi l’obiettivo primario da perseguire. |
Periodo di Apertura
Tutto l'anno |
Staff
Stefano Continisio, sommelier e m° assaggiatore ONAF (organizzazione nazionale assaggiatori formaggi), Francesco Continisio, sommelier professionista, Antonella, instancabile e insostituibile collaboratrice a 360°, Mihai, rumeno, che in 6 anni di collaborazione con noi, è diventato un punto di riferimento per la gestione della cantina. Fulvio Luise, imprenditore, che oltre ad essere un appassionato di vino e alta gastronomia, è un grande trascinatore, vulcano di idee. |
Come Arrivare
Noi siamo al Corso Vittorio Emanuele 643/644, lato Mergellina.
Dal Vomero, scendere per via Aniello Falcone e proseguire per Via Tasso attraverso Viale M.Cristina di Savoia, alla fine girare a sx e salire.
Oppure uscita tangenziale Fuorigrotta, Grotta per Mergellina e salire a sx verso il C.V.Emanuele |
Orario di Apertura
Dal Lunedì al Sabato l'Enoteca è aperta dalle ore 9,00 alle ore 20,00. La Domenica dalle 10,00 alle 13,30
Il Winebar è aperto dal Mercoledì al Sabato dalle ore 20,30 in poi. |
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